93 Recetas presentadas en "Cocina Italiana"

Arista di maiale con il rosmarino, Solomillo de cerdo al romero

Arista di maiale con il rosmarino

Solomillo de cerdo al romero | *50 minutos
Bollito misto , Cocido mixto

Bollito misto

Cocido mixto | **180 minutos
Focaccia con olive, Pan de Liguria

Focaccia con olive

Pan de Liguria | *90 minutos
Verdure miste sott’olio, Verdurasmarinadas

Verdure miste sott’olio

Verduras marinadas | *45 minutos
Pomodori ripieni di tonno, Tomates rellenos de crema de atún

Pomodori ripieni di tonno

Tomates rellenos de crema de atún | *20 minutos
Spiedini al rosmarino, Brochetas de cordero al romero con salsa de ajo

Spiedini al rosmarino

Brochetas de cordero al romero con salsa de ajo | *30 minutos
Ossobuco con gremulata, Ossobuco estofado

Ossobuco con gremulata

Ossobuco estofado | *180 minutos
Risotto milanese, Risotto a la milanesa

Risotto milanese

Risotto a la milanesa | *25 minutos
Saltimbocca , Saltimbocca de ternera con salvia

Saltimbocca

Saltimbocca de ternera con salvia | *25 minutos
Cosciotto suino al forno, Pierna de cochinillo asada

Cosciotto suino al forno

Pierna de cochinillo asada | **180 minutos
Tramezzini al prosciutto e rucola, Sándwich de jamón con rúcula

Tramezzini al prosciutto e rucola

Sándwich de jamón con rúcula | *10 minutos
Cóctel de Giuseppe Cipriani, Bellini

Cóctel de Giuseppe Cipriani

Bellini | *5 minutos
Frittelle di fagioli, Buñuelos de judías

Frittelle di fagioli

Buñuelos de judías | *150 minutos
Brodetto, Puchero de pescado

Brodetto

Puchero de pescado | **45 minutos
Anguille in umido, Anguila guisada

Anguille in umido

Anguila guisada | **50 minutos
Timballo verde, Espinacas gratinadas

Timballo verde

Espinacas gratinadas | **90 minutos
Zuccotto, Tarta helada

Zuccotto

Tarta helada | **30 minutos
Nodino di vitello , Chuletas de ternera con pimientos

Nodino di vitello

Chuletas de ternera con pimientos | **45 minutos
Peperoni ripieni, Pimientos rellenos

Peperoni ripieni

Pimientos rellenos | **60 minutos
Radicchio fritto, Achicoria frita

Radicchio fritto

Achicoria frita | *15 minutos
Carpaccio di barbabietole, Carpaccio de remolacha roja

Carpaccio di barbabietole

Carpaccio de remolacha roja | *60 minutos
Seppie ripiene al forno, Sepias rellenas

Seppie ripiene al forno

Sepias rellenas | **60 minutos
Involtini di verza, Rollitos de col

Involtini di verza

Rollitos de col | **60 minutos
Fiori di zucchina ripieni, Flores de calabacín rellenas

Fiori di zucchina ripieni

Flores de calabacín rellenas | **30 minutos
Pesce al cartoccio, Filetes de pescado a la papillote

Pesce al cartoccio

Filetes de pescado a la papillote | *30 minutos
Torta di spinaci, Pastel de espinacas

Torta di spinaci

Pastel de espinacas | **90 minutos
Trofie al pesto rosso, Pasta con pesto rojo

Trofie al pesto rosso

Pasta con pesto rojo | **60 minutos
Panzerotti al gambero, Empanadillas de gambas

Panzerotti al gambero

Empanadillas de gambas | **120 minutos
Ragù alla bolognese, Ragú a la boloñesa

Ragù alla bolognese

Ragú a la boloñesa | *90 minutos
Piccioni in umido, Pichón guisado

Piccioni in umido

Pichón guisado | **90 minutos
Insalata di granciporro , Ensalada de buey de mar

Insalata di granciporro

Ensalada de buey de mar | **60 minutos
Cenci, Cintas fritas

Cenci

Cintas fritas | **90 minutos
Caprino in crosta, Queso de cabra con costra

Caprino in crosta

Queso de cabra con costra | **120 minutos
Sarde in saor, Sardinas a la veneciana

Sarde in saor

Sardinas a la veneciana | *40 minutos
Scarcedda, Rosca de Pascua

Scarcedda

Rosca de Pascua | **90 minutos
Pasta verde, Pasta verde

Pasta verde

Pasta verde | *60 minutos
Pasta rossa, Pasta roja

Pasta rossa

Pasta roja | *60 minutos
Pasta nera, Pasta negra

Pasta nera

Pasta negra | *60 minutos
Pizza alla vongole, Pizza con mejillones

Pizza alla vongole

Pizza con mejillones | **75 minutos
Pizza Margherita, Pizza con mozzarella y albahaca

Pizza Margherita

Pizza con mozzarella y albahaca | **75 minutos
Pizza alla napoletana, Pizza napolitana

Pizza alla napoletana

Pizza napolitana | **75 minutos
Pizza prosciutto, Pizza de jamón y queso

Pizza prosciutto

Pizza de jamón y queso | **75 minutos
Pizza con le cipolle, Pizza de cebolla

Pizza con le cipolle

Pizza de cebolla | **80 minutos
Pizza spinaci, Pizza de espinacas

Pizza spinaci

Pizza de espinacas | **80 minutos
Bruschetta, Canapés de tomate

Bruschetta

Canapés de tomate | *10 minutos
Tomate Mozzarella, Tomate con mozzarella y albahaca

Tomate Mozzarella

Tomate con mozzarella y albahaca | *10 minutos
Negroni, Negroni

Negroni

Negroni | *3 minutos
Lazos con pesto de albahaca, Farfalle al pesto

Lazos con pesto de albahaca

Farfalle al pesto | *25 minutos
Espaguetis con beicon y salsa de nata, Spaghetti alla carbonara

Espaguetis con beicon y salsa de nata

Spaghetti alla carbonara | *25 minutos
Espaguetis con ajo y aceite, Spaghetti aglio e olio

Espaguetis con ajo y aceite

Spaghetti aglio e olio | *15 minutos
Lasaña, Lasagne

Lasaña

Lasagne | **60 minutos
Ñoquis con ragú, Gnocchi al ragu

Ñoquis con ragú

Gnocchi al ragu | **90 minutos
Sardinas a la parrilla con polenta, Sardine alla griglia con polenta

Sardinas a la parrilla con polenta

Sardine alla griglia con polenta | **50 minutos
Mejillones con salsa de tomate , Cozze alla napoletana

Mejillones con salsa de tomate

Cozze alla napoletana | 45 minutos
Gambas en salsa de tomate, Gamberoni al pomodoro

Gambas en salsa de tomate

Gamberoni al pomodoro | **20 minutos
Solomillos de ternera con laurel , Filetto all’alloro

Solomillos de ternera con laurel

Filetto all’alloro | *40 minutos
Hígado de ternera a la veneciana, Fegato alla veneziana

Hígado de ternera a la veneciana

Fegato alla veneziana | **25 minutos
Zanahorias con marsala , Carote al marsala

Zanahorias con marsala

Carote al marsala | **30 minutos
Tiramisú, Tiramisu

Tiramisú

Tiramisu | **30 minutos + 12 horas
Panna cotta, Panna cotta

Panna cotta

Panna cotta | *30 minutos + 12 horas
Alcachofas estofadas, Carciofi aglio e olio

Alcachofas estofadas

Carciofi aglio e olio | **1 hora
Carpaccio de hinojo y salami, Carpaccio di finocchi e finocchiona

Carpaccio de hinojo y salami

Carpaccio di finocchi e finocchiona | *30 minutos
Aceitunas fritas, Olive fritte

Aceitunas fritas

Olive fritte | **40 minutos
Brócoli con salsa de anchoas, Broccoli alla acciughe

Brócoli con salsa de anchoas

Broccoli alla acciughe | *40 minutos
Frittata de alcachofas, Frittata di carciofi

Frittata de alcachofas

Frittata di carciofi | *
Ensalada de berros con pechuga de ganso, Insalata di nasturzio con oca

Ensalada de berros con pechuga de ganso

Insalata di nasturzio con oca | **45 minutos
Pimientos en conserva , Peperonata delicata

Pimientos en conserva

Peperonata delicata | *1 hora
Ensalada de achicoria con beicon, Insalata di radicchio con pancetta

Ensalada de achicoria con beicon

Insalata di radicchio con pancetta | *10 minutos
Ensalada de espárragos, Asparagi all’olio

Ensalada de espárragos

Asparagi all’olio | *45 minutos
Ensalada de pan con pepino y tomate, Panzanella

Ensalada de pan con pepino y tomate

Panzanella | *30 minutos
Perca con salvia, Pesce persico alla salvia

Perca con salvia

Pesce persico alla salvia | *20 minutos
Hojas de salvia fritas, Salvia fritta

Hojas de salvia fritas

Salvia fritta | **45 minutos
Rodajas de berenjena marinadas a la campesina, Melanzane alla campagnola

Rodajas de berenjena marinadas a la campesina

Melanzane alla campagnola | *40 minutos
Pez espada a la parrilla, Pesce spada ai ferri

Pez espada a la parrilla

Pesce spada ai ferri | *30 minutos
Espárragos gratinados, Aspargi al formaggio

Espárragos gratinados

Aspargi al formaggio | *45 minutos
Pappardelle con estofado de liebre, Pappardelle al sugo di lepre

Pappardelle con estofado de liebre

Pappardelle al sugo di lepre | **1 hora
Risotto de espárragos, Risotto con gli asparagi

Risotto de espárragos

Risotto con gli asparagi | **1 hora
Salmonete de fango con pesto, Triglie di fango al pesto

Salmonete de fango con pesto

Triglie di fango al pesto | **40 minutos
Ternera asada en leche, Arrosto di vitello al latte

Ternera asada en leche

Arrosto di vitello al latte | **2 horas
Cassata siciliana, Cassata siciliana

Cassata siciliana

Cassata siciliana | **1 hora
Canelones con espinacas, Cannelloni agli spinaci

Canelones con espinacas

Cannelloni agli spinaci | **1 hora
Ñoquis a la romana, Gnocchi alla romana

Ñoquis a la romana

Gnocchi alla romana | *1 hora
Polenta con fontina, Polenta e fontina

Polenta con fontina

Polenta e fontina | *90 minutos
Pollo a la cazadora, Pollo alla cacciatora

Pollo a la cazadora

Pollo alla cacciatora | *90 minutos
Farfalle con tomates deshidratados y albahaca, Farfalle con pomodorisecchi e basilico

Farfalle con tomates deshidratados y albahaca

Farfalle con pomodori secchi e basilico | *25 minutos
Sorbete espumoso, Sorbetto sprizzetto

Sorbete espumoso

Sorbetto sprizzetto | *1 hora
Trenette gratinados con atún y tomate, Trenette al forno con tonno

Trenette gratinados con atún y tomate

Trenette al forno con tonno | *1 hora
Crêpes al horno, Crespelle al forno

Crêpes al horno

Crespelle al forno | **1 hora
Frutas del bosque con helado de vainilla, Frutti di bosco con gelato

Frutas del bosque con helado de vainilla

Frutti di bosco con gelato | *20 minutos
Tarta de limón, Crostata di limone

Tarta de limón

Crostata di limone | **1 hora
Guisantes con menta, Piselli alla menta

Guisantes con menta

Piselli alla menta | *40 minutos
Hinojo gratinado, Finocchi gratinati

Hinojo gratinado

Finocchi gratinati |
Lubina al horno con calabacines, Branzino alla pugliese

Lubina al horno con calabacines

Branzino alla pugliese |
Sopa de espelta , Minestra di farro

Sopa de espelta

Minestra di farro | *90 minutos
Rollitos de ternera con pecorino, Involtini alla barese

Rollitos de ternera con pecorino

Involtini alla barese | **90 minutos
Garbanzos con pasta, Pasta e ceci

Garbanzos con pasta

Pasta e ceci | *90 minutos
Bacalao con acelgas, Baccalà in ziminio

Bacalao con acelgas

Baccalà in ziminio | **1 hora
Calabaza agridulce, Zucca gialla in agrodolce

Calabaza agridulce

Zucca gialla in agrodolce | *50 minutos
Venado con chocolate, Capriolo in salmì

Venado con chocolate

Capriolo in salmì | **2 horas
Habas picantes, Fagioli con peperoncini

Habas picantes

Fagioli con peperoncini | *90 minutos
Espinacas con salsa de gorgonzola, Spinaci al gorgonzola

Espinacas con salsa de gorgonzola

Spinaci al gorgonzola | *30 minutos
Setas boletus a las finas hierbas, Funghi porcini all’ambrosiana

Setas boletus a las finas hierbas

Funghi porcini all’ambrosiana | *40 minutos