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Funçoes do App Cozinha – A obra de referência

Um conhecimento sólido de ingredientes e de técnicas de preparação é o que faz o melhor cozinheiro. Não é assim tão difícil como pensa. Este livro orienta-o em tudo o que é preciso saber sobre culinária – desde preparar os ingredientes e a combiná-los até terminar o prato. Imagens e instruções claras e pormenorizadas explicam as técnicas e ajudam a ultrapassar quaisquer obstáculos à arte de cozinhar.

Esta aplicação oferece ao usuário muitas funçoes, como o degrau de dificuldade, especificação de tempo necessário para preparação e cozedura da receita, função de enviar por e-mail, sugestão, lista de compra, que todos juntos favorecem um resultado bem-sucedido do cozinheiro.

Um glossário detalhado agrupando termos culinários, utensílios básicos, informações de cozedura, comestíveis, vinhos e queijos fornecem as informações básicas.

 

tl_files/glyphish/Glyphish 6 Icons-tips.png Sugestão

Quase cada receita leva uma sugestão que sempre vale a pena ler. Aqui encontram-se dicas e truques do chefe, molhos e acompanhamentos que ligam bem e até variações da receita.

 

tl_files/glyphish/Glyphish 6 Icons-time.png Tempo de preparação

A cifra grande na vista principal da receita, ao lado do grau de dificuldade, indica o tempo que se precisa para a preparação e cozedura da receita. Trata-se só de uma indicação aproximativa, ja que o tempo precisado real depende da práctica do cozinheiro.

 

tl_files/glyphish/Glyphish 6 Icons-stars.png Grau de dificuldade

As estrelas indicam o degrau de dificulade. Uma estrela significa fácil, duas mediano e tres estrelas avançado. Evidentemente depende da experiência do cozinheiro si uma receita e percebida como fácil ou como difícil. Graças as ilustrações fotográficas as receitas são compreensíveis de qualquer modo.

 

tl_files/glyphish/Glyphish 6 Icons-mail.png Função E-mail

Esta função proporciona enviar a receita como e-mail, com a lista de ingredientes e o texto da receita – para imprimir ou para reencaminhar a lista de compras.

 

tl_files/glyphish/Glyphish 6 Icons-search.png Pesquisa

Com o botão menu Pesquisa é possível encontrar receitas pelo nome ou por ingedientes. Por exemplo, uma pesquisa por salmão além de apresentar receitas com salmão fresco e marinado, apresenta também receitas que não só resultam bem com o peixe indicado nas mesmas como com salmão - e ainda molhos e acompanhamentos que ligam bem com o salmão.

 

tl_files/glyphish/Glyphish 6 Icons-ingredients.png Lista de ingredientes

A lista de ingredientes com suas imagens pode servir como índice. Que quero cozinhar? Tenho tudo em casa? Sem ter que ler toda receita, pode percorrê-la rapidamente e encontrar as receitas de acordo com os ingredientes que deseja utilizar.

 

tl_files/glyphish/Glyphish 6 Icons-shopping.png Lista de compras

Com o botão de menu "Lista de compras" (só iPhone) pode-se enviar a lista de ingredientes da síntese da receita seleccionada a um carrinho de compras. Aqui são apresentadas como lista de compras. É possível clicar individualmente em cada ingrediente para o marcar como adquirido ou desnecessário.

 

tl_files/glyphish/Glyphish 6 Icons-glossar.png Glossário

Um glossário com mais do que 430 termos relacionados com culinária, alimentos com indicação de tempos de cozedura, vinhos e queijos como apoio para o usuário.

Términos Culinários: 94 termos da cozinha como branquear, farce ou Beurre Manié.

Utensílios Básicos: 54 dos mais importantes equipamentos para a cozinha como sifão de sódio, taça de suflê ou tacho para cozer a vapor. Para que se utiliza? Quando utilizo qual utensílio?

Comestíveis: 184 descrições e informações de cozedura, por exemplo, para lingueirões, naco do lombo ou alcachofras.

Vinho: Definição de 78 conceitos que rodean a vinificação, como botrytis cinerea ou adstringente; também regiões vinícolas e variedades de uva.

Queijo: Uma apresentação de 28 dos queijos mais populares na Europa.