.B-APPs | PRT > Molhos

O aplicativo universal para iPhone e iPad apresenta clássicos da cozinha!

Atenção: O conteúdo deste aplicativo é idêntico aos capítulos “Molhos frios”, “Manteiga e vinagre” e “Molhos e caldos” da nosso aplicativo “Cozinha: a obra de referência”.

Molho béchamel, béarnaise ou holandês, talvez até uma vinagreta para salada: se você sabe preparar um delicioso molho na sua própria cozinha, você alcançou a maestria e poderá surpreender os seus convidados. Mas, como os molhos constituem muitas vezes verdadeiros quebra-cabeças para o cozinheiro, o Buenavista Studio disponibiliza desde já o novo aplicativo universal “Molhos”. Este aplicativo explica passo a passo como preparar molhos quentes e frios, caldos e manteiga e vinagre condimentados.
- Um grande glossário de cozinha com mais de 400 conceitos, ilustrados em sua maioria
- 49 receitas de molhos e caldos
- 12 receitas de manteiga e vinagre
- O doutor da cozinha ajuda a salvar um molho holandês coalhado ou um molho béchamel com grumos
- 300 receitas adicionais através das Compras Integradas

Este aplicativo versa exclusivamente sobre o difícil domínio da culinária. Pois, comos diziam nossas avós: quem consegue fazer um delicioso molho para a refeição, já ganhou uma batalha contra o fogão.

O aplicativo começa com o capítulo “Molhos e caldos”. O índice das receitas mostra com o nome de cada molho, uma primeira fotografia e o tempo de preparação em minutos. O chef amador encontrará aqui instruções de fácil execução que mostram como se faz um molho para carne assada, como preparar facilmente um molho à bolonhesa, como fazer um molho de tomate ou como fazer um molho de curry, bem amarelinho. O aplicativo apresenta ainda um molho de rábano, um molho de estragão com creme de leite ou um caldo de galinha. Nas caldos encontramos um caldo de legumes, um caldo de peixe ou um caldo de marisco, prontos para serem utilizados.

Para cada molho, o aplicativo universal apresenta uma lista de ingredientes ilustrada com fotografias, indica novamente o tempo de preparação e revela o grau de dificuldade. Uma fotografia, tirada por um fotógrafo especialista em culinária, revela o aspecto delicioso que o resultado pode ter. Na preparação, as instruções são claras e precisas. Para cada passo há uma fotografia que mostra o aspecto que a receita deve ter em cada etapa intermédia ou que nova ação deve ser efetuada. As receitas bem-sucedidas podem ser arquivadas como Favoritas ou podem ser enviadas por e-mail, por exemplo, para o seu computador.

O capítulo seguinte do aplicativo é “Manteiga e vinagre”. Aqui, os peritos culinários revelam como se consegue fazer um molho amanteigado de manjericão e tomate, uma deliciosa manteiga de ervas ou uma extravagante manteiga de amendoim.

Este aplicativo universal culmina com um abrangente “Glossário”. Trata-se, pois, de uma abrangente obra de consulta, essencial para a cozinha. Nela se esclarecem conceitos de A a Z. Por último, há ainda tabelas de tempos de cozimento de hortaliças, carnes e leguminosas.