.B-APPs | NLA > Italiaanse keuken > Recepten Italiaanse keuken

93 heerlijke Italiaanse recepten

Varkenshaas met rozemarijn, Arista di maiale con il rosmarino

Varkenshaas met rozemarijn

Arista di maiale con il rosmarino
*50 minuten
Gemengd gekookt vlees , Bollito misto

Gemengd gekookt vlees

Bollito misto
**3 uur
Ligurisch plat brood , Focaccia con olive

Ligurisch plat brood

Focaccia con olive
*90 minuten
Ingemaakte zomergroenten, Verdure miste sott’olio

Ingemaakte zomergroenten

Verdure miste sott’olio
*45 minuten
Gevulde tomaten met tonijn, Pomodori ripieni di tonno

Gevulde tomaten met tonijn

Pomodori ripieni di tonno
*20 minuten
Gegrilde lams-rozemarijnspies met knoflookdip, Spiedini al rosmarino

Gegrilde lams-rozemarijnspies met knoflookdip

Spiedini al rosmarino
*30 minuten
Gestoofde kalfsschenkels met gremolata, Ossobuco con gremulata

Gestoofde kalfsschenkels met gremolata

Ossobuco con gremulata
*180 minuten
Milanese risotto, Risotto milanese

Milanese risotto

Risotto milanese
*25 minuten
Kalfslapjes met salie, Saltimbocca

Kalfslapjes met salie

Saltimbocca
*25 minuten
Gebraden speenvarkenbout , Cosciotto suino al forno

Gebraden speenvarkenbout

Cosciotto suino al forno
**180 minuten
Hamsandwich met rucola, Tramezzini al prosciutto e rucola

Hamsandwich met rucola

Tramezzini al prosciutto e rucola
*10 minuten
Bellini, Cocktail von Giuseppe Cipriani

Bellini

Cocktail von Giuseppe Cipriani
*5 minuten
Bonenkoekjes, Frittelle di fagioli

Bonenkoekjes

Frittelle di fagioli
*150 minuten
Vispannetje, Brodetto

Vispannetje

Brodetto
**45 minuten
Gesmoorde paling, Anguille in umido

Gesmoorde paling

Anguille in umido
**50 minuten
Spinazieschotel, Timballo verde

Spinazieschotel

Timballo verde
**90 minuten
IJsbiscuittaart, Zuccotto

IJsbiscuittaart

Zuccotto
**30 minuten
Kalfskoteletten met paprika, Nodino di vitello

Kalfskoteletten met paprika

Nodino di vitello
**45 minuten
Gevulde paprika's, Peperoni ripieni

Gevulde paprika's

Peperoni ripieni
**60 minuten
Gebakken radicchio, Radicchio fritto

Gebakken radicchio

Radicchio fritto
*15 minuten
Carpaccio van rode biet, Carpaccio di barbabietole

Carpaccio van rode biet

Carpaccio di barbabietole
*60 minuten
Gevulde inktvis, Seppie ripiene al forno

Gevulde inktvis

Seppie ripiene al forno
**60 minuten
Savooirolletjes, Involtini di verza

Savooirolletjes

Involtini di verza
**60 minuten
Gevulde courgettebloemen, Fiori di zucchina ripieni

Gevulde courgettebloemen

Fiori di zucchina ripieni
**30 minuten
Visfilet in folie, Pesce al cartoccio

Visfilet in folie

Pesce al cartoccio
*30 minuten
Spinazietaart, Torta di spinaci

Spinazietaart

Torta di spinaci
**90 minuten
Trofie met rode pesto, Trofie al pesto rosso

Trofie met rode pesto

Trofie al pesto rosso
**60 minuten
Panzerotti met garnalenvulling, Panzerotti al gambero

Panzerotti met garnalenvulling

Panzerotti al gambero
**120 minuten
Pastasaus Bolognese, Ragù alla bolognese

Pastasaus Bolognese

Ragù alla bolognese
*90 minuten
Gesmoorde duif, Piccioni in umido

Gesmoorde duif

Piccioni in umido
**90 minuten
Salade van noordzeekrab, Insalata di granciporro

Salade van noordzeekrab

Insalata di granciporro
**60 minuten
Gefrituurde deegrepen, Cenci

Gefrituurde deegrepen

Cenci
**90 minuten
Verse geitenkaas in een deegjasje, Caprino in crosta

Verse geitenkaas in een deegjasje

Caprino in crosta
**120 minuten
Sardines op Venetiaanse wijze, Sarde in saor

Sardines op Venetiaanse wijze

Sarde in saor
*40 minuten
Paaskrans, Scarcedda

Paaskrans

Scarcedda
**90 minuten
Tuber magnatum, Witte Piemonte truffel

Tuber magnatum

Witte Piemonte truffel
Romano Levi, Grappa uit Nieve

Romano Levi

Grappa uit Nieve
Donkere branding, Espresso

Donkere branding

Espresso
Blauwschimmelkaas, Gorgonzola

Blauwschimmelkaas

Gorgonzola
Mozzarella di Bufalo, Mozzarella van buffelmelk

Mozzarella di Bufalo

Mozzarella van buffelmelk
Olio di oliva, Olijfolie

Olio di oliva

Olijfolie
Traditioneel kerstgebak, Panettone

Traditioneel kerstgebak

Panettone
Nationaal cultuurgoed, Parmaham

Nationaal cultuurgoed

Parmaham
De bekendste harde kaassoort ter wereld, Parmigiano-Reggiano

De bekendste harde kaassoort ter wereld

Parmigiano-Reggiano
Pastasoorten, Pasta

Pastasoorten

Pasta
Schapenmelkkaas uit Toscane, Pecorino Toscano

Schapenmelkkaas uit Toscane

Pecorino Toscano
Heilige wijn uit Toscane, Vin Santo

Heilige wijn uit Toscane

Vin Santo
Groen pastadeeg , Pasta verde

Groen pastadeeg

Pasta verde
*60 minuten
Rood pastadeeg, Pasta rossa

Rood pastadeeg

Pasta rossa
*60 minuten
Zwart pastadeeg, Pasta nera

Zwart pastadeeg

Pasta nera
*60 minuten
Pizza met mosselen, Pizza alla vongole

Pizza met mosselen

Pizza alla vongole
**75 minuten
Pizza met mozzarella en basilicum, Pizza Margherita

Pizza met mozzarella en basilicum

Pizza Margherita
**75 minuten
Pizza Napolitana, Pizza alla napoletana

Pizza Napolitana

Pizza alla napoletana
**75 minuten
Pizza met ham en kaas, Pizza prosciutto

Pizza met ham en kaas

Pizza prosciutto
**75 minuten
Pizza met ui, Pizza con le cipolle

Pizza met ui

Pizza con le cipolle
**80 minuten
Pizza met spinazie, Pizza spinaci

Pizza met spinazie

Pizza spinaci
**80 minuten
Geroosterd brood met tomaat, Bruschetta

Geroosterd brood met tomaat

Bruschetta
*10 minuten
Tomaten met mozzarella en basilicum, Tomate Mozzarella

Tomaten met mozzarella en basilicum

Tomate Mozzarella
*10 minuten
Negroni, Negroni

Negroni

Negroni
*3 minuten
Farfalle met basilicumpesto, Farfalle al pesto

Farfalle met basilicumpesto

Farfalle al pesto
*25 minuten
Spaghetti met spek en roomsaus, Spaghetti alla carbonara

Spaghetti met spek en roomsaus

Spaghetti alla carbonara
*25 minuten
Spaghetti met knoflook en olie, Spaghetti aglio e olio

Spaghetti met knoflook en olie

Spaghetti aglio e olio
*15 minuten
Lasagne, Lasagne

Lasagne

Lasagne
**1 uur
Gnocchi met ragout, Gnocchi al ragu

Gnocchi met ragout

Gnocchi al ragu
**1,5 uur
Gegrilde sardines met polenta, Sardine alla griglia con polenta

Gegrilde sardines met polenta

Sardine alla griglia con polenta
**50 minuten
Mosselen in tomatensaus , Cozze alla napoletana

Mosselen in tomatensaus

Cozze alla napoletana
*45 minuten
Garnalen in tomatensaus, Gamberoni al pomodoro

Garnalen in tomatensaus

Gamberoni al pomodoro
**20 minuten
Runderfilet met laurier , Filetto all’alloro

Runderfilet met laurier

Filetto all’alloro
*40 minuten
Kalfslever op Venetiaanse wijze, Fegato alla veneziana

Kalfslever op Venetiaanse wijze

Fegato alla veneziana
**25 minuten
Bospeen met Marsala , Carote al marsala

Bospeen met Marsala

Carote al marsala
**30 minuten
Tiramisu, Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu
**30 minuten + 12 uur
Panna cotta, Panna cotta

Panna cotta

Panna cotta
*30 minuten + 12 uur
Gesmoorde artisjokken, Carciofi aglio e olio

Gesmoorde artisjokken

Carciofi aglio e olio
**1 uur
Carpaccio van venkel en salami, Carpaccio di finocchi e finocchiona

Carpaccio van venkel en salami

Carpaccio di finocchi e finocchiona
*30 minuten
Gefrituurde olijven, Olive fritte

Gefrituurde olijven

Olive fritte
**40 minuten
Broccoli met ansjovissaus, Broccoli alla acciughe

Broccoli met ansjovissaus

Broccoli alla acciughe
*40 minuten
Artisjokken-frittata, Frittata di carciofi

Artisjokken-frittata

Frittata di carciofi
*20 minuten
Salade van waterkers met ganzenborst, Insalata di nasturzio con oca

Salade van waterkers met ganzenborst

Insalata di nasturzio con oca
**45 minuten
Ingemaakte paprika, Peperonata delicata

Ingemaakte paprika

Peperonata delicata
*1 uur
Salade van radicchio met pancetta, Insalata di radicchio con pancetta

Salade van radicchio met pancetta

Insalata di radicchio con pancetta
*10 minuten
Salade van asperges, Asparagi all’olio

Salade van asperges

Asparagi all’olio
*45 minuten
Broodsalade met komkommer en tomaten, Panzanella

Broodsalade met komkommer en tomaten

Panzanella
*30 minuten
Baars met salie, Pesce persico alla salvia

Baars met salie

Pesce persico alla salvia
*20 minuten
Gefrituurde salieblaadjes, Salvia fritta

Gefrituurde salieblaadjes

Salvia fritta
**45 minuten
Gemarineerde aubergine op landelijke wijze, Melanzane alla campagnola

Gemarineerde aubergine op landelijke wijze

Melanzane alla campagnola
*40 minuten
Gegrilde zwaardvis, Pesce spada ai ferri

Gegrilde zwaardvis

Pesce spada ai ferri
*30 minuten
Gegratineerde asperges, Aspargi al formaggio

Gegratineerde asperges

Aspargi al formaggio
*45 minuten
Pappardelle met hazensaus, Pappardelle al sugo di lepre

Pappardelle met hazensaus

Pappardelle al sugo di lepre
**1 uur
Aspergerisotto, Risotto con gli asparagi

Aspergerisotto

Risotto con gli asparagi
**1 uur
Rode barbeel met pesto, Triglie di fango al pesto

Rode barbeel met pesto

Triglie di fango al pesto
**40 minuten
In melk gesmoord kalfsvlees, Arrosto di vitello al latte

In melk gesmoord kalfsvlees

Arrosto di vitello al latte
**2 uren
Siciliaanse cassata, Cassata siciliana

Siciliaanse cassata

Cassata siciliana
**1 uur
Cannelloni met spinazie, Cannelloni agli spinaci

Cannelloni met spinazie

Cannelloni agli spinaci
**1 uur
Romeinse gnocchi, Gnocchi alla romana

Romeinse gnocchi

Gnocchi alla romana
*1 uur
Polenta met fontina, Polenta e fontina

Polenta met fontina

Polenta e fontina
*90 minuten
Gestoofde kip met tomaten, Pollo alla cacciatora

Gestoofde kip met tomaten

Pollo alla cacciatora
*90 minuten
Farfalle met gedroogde tomatensaus, Farfalle con pomodorisecchi e basilico

Farfalle met gedroogde tomatensaus

Farfalle con pomodori secchi e basilico
*25 minuten
Mousserend sorbet, Sorbetto sprizzetto

Mousserend sorbet

Sorbetto sprizzetto
*1 uur
Ovenschotel met tonijn en tomaat, Trenette al forno con tonno

Ovenschotel met tonijn en tomaat

Trenette al forno con tonno
*1 uur
Flensjes uit de oven, Crespelle al forno

Flensjes uit de oven

Crespelle al forno
**1 uur
Gemengde bessen met vanille-ijs, Frutti di bosco con gelato

Gemengde bessen met vanille-ijs

Frutti di bosco con gelato
*20 minuten
Citroentaart, Crostata di limone

Citroentaart

Crostata di limone
**1 uur
Erwten met munt, Piselli alla menta

Erwten met munt

Piselli alla menta
*40 minuten
Gegratineerde venkel, Finocchi gratinati

Gegratineerde venkel

Finocchi gratinati
1 uur
Gebakken wolfsbaars met courgette, Branzino alla pugliese

Gebakken wolfsbaars met courgette

Branzino alla pugliese
**30 minuten
Speltsoep, Minestra di farro

Speltsoep

Minestra di farro
*90 minuten
Runderrolletjes met pecorino, Involtini alla barese

Runderrolletjes met pecorino

Involtini alla barese
**90 minuten
Kikkererwten en pasta, Pasta e ceci

Kikkererwten en pasta

Pasta e ceci
*90 minuten
Stokvis met snijbiet, Baccalà in ziminio

Stokvis met snijbiet

Baccalà in ziminio
**1 uur
Zoetzure pompoen, Zucca gialla in agrodolce

Zoetzure pompoen

Zucca gialla in agrodolce
*50 minuten
Reepeper met chocolade, Capriolo in salmì

Reepeper met chocolade

Capriolo in salmì
**2 uren
Pittige tuinbonen, Fagioli con peperoncini

Pittige tuinbonen

Fagioli con peperoncini
*90 minuten
Spinazie in gorgonzolasaus, Spinaci al gorgonzola

Spinazie in gorgonzolasaus

Spinaci al gorgonzola
*30 minuten
Eekhoorntjesbrood met kruiden, Funghi porcini all’ambrosiana

Eekhoorntjesbrood met kruiden

Funghi porcini all’ambrosiana
*40 minuten